出汁機？名前はわかりませんが。 あれの留め具のネジは、捻るところを下向きに。そうしないと開閉コックを開け閉めした際に、指を痛めます。工場は、機材一つ一つが、重く、硬いね。重要な繁盛記こそみなさん頑張ってるので、慌てて指を傷めますよ？頑張って…

横スライド開閉の、重いドアね。ドアノブ全開にすると、壁に指挟むでしょ？慌ててる重要な繁盛期こそ、慌てて指挟みますよ。重いので、折れますよ？大袈裟でなく。

足先を、車輪の脇に入れます。移し替える際、その勢いで、台車が転がるのをある程度、防げます。

蛇口を、釜の淵の方を狙ってお湯を出します。淵は熱い。淵を伝っている間に、蛇口から出たお湯の温度が上がります。

窯の淵に柄をあてて、テコの原理ですくう。重たい煮物などをすくう際、腕の力を軽減します。もちろん救ったものは、普段通り持ち上げますが、過程の一端でも、力を軽減できます。

コンビオーブンに入れるときは、ラックの上の段からとって、オーブンの下の段から順番に上へ入れていきます。出来たものを出すときは、下のものから引き出し、ラックは下の段へ入れます。 入れるとき、ラックの上の段からとって、オーブンの下の段から入れる…